Deze Thai Chili Caramel Chicken is comfortfood op z’n Thais: kip met een onweerstaanbare glanzende karamelsaus, op smaak gebracht met chili, vissaus en limoen. Het is een gerecht dat tegelijk knapperig, kleverig en vol diepte is — precies wat je wilt bij modern streetfood. Serveer met jasmijnrijst of kleefrijst, wat verse kruiden en je hebt…
Bent u op zoek naar een nieuwe bank, fauteuil of meubel, maar wilt u niet maanden wachten op levering? Dan zijn showroommodellen misschien wel de slimste keuze die u kunt maken. Bij WOONBLOQ van Heeswijk vindt u een grote collectie showroommodellen van topmerken zoals BAENKS, House of Dutchz, INHOUSE, LABEL Vandenberg, Leolux, EYYE, Bert Plantagie,…
Zalm tartaar is zo’n gerecht dat je meteen associeert met een luxe restaurant, terwijl je het thuis verrassend makkelijk kunt maken. Het geheim zit niet in ingewikkelde ingrediënten, maar in balans: romig (avocado), fris-zurig (yuzu/limoen), zout/umami (soja en nori) en een beetje crunch. Dit recept is perfect als je een fine-dining diner thuis wilt serveren:…
Soms zijn er van die dagen waarop je hoofd aan het einde van de dag overloopt van ideeën. Dat was precies het geval toen ik samen met mijn collega Nikki een bezoek bracht aan het jaarlijkse designevent Design District 2026 in de iconische Van Nelle Fabriek. Van woensdag 27 mei tot en met vrijdag 29…
Zin in iets verrassends, fris én plantaardigs? Deze vegan bowl met mango-chutney en krokante kikkererwten krijgt een unieke twist door Rivsalt’s Kala Namak — een Indiaas zwart zout dat dankzij z’n zwavelige smaak wordt gebruikt als geheime umami-ingrediënt in vegan recepten. Makkelijk, kleurrijk én vol smaak! Ingrediënten (voor 2 personen) 100 g basmatirijst of…
Deze Pasta Butterfly 1960’s met groene pesto, mozzarella en pijnboompitten is niet alleen een feestje op je bord, maar ook heerlijk snel klaar. De vlindervormige pasta – geïnspireerd op de swingende jaren 60 – combineert perfect met frisse pesto, romige mozzarella en knapperige pijnboompitjes. Een ideaal zomers gerecht dat je zowel warm als lauwwarm kunt…
Na de warme herfsttinten, cosy winterstyling en zachte paasdecoratie was het tijd voor iets nieuws. Iets luchtigs. Iets vrolijks. Iets dat meteen dat zomerse gevoel in huis brengt — zonder dat je je hele keuken hoeft te verbouwen. En precies dat heb ik gedaan. Mijn keuken heeft een frisse, kleurrijke zomerse update gekregen met simpele…
Deze caprese is allesbehalve standaard. Met de prachtige zwarte parels van aceto balsamico van Milano (Perle Nere) til je een klassiek gerecht naar een hoger niveau. De combinatie van romige buffelmozzarella, verse basilicumolie en die glanzende balsamico-parels maakt dit een echte eyecatcher op je feesttafel. Serveer als chic voorgerecht of zomerse showstopper — eenvoudig om…
Freekeh — de gerookte, groene tarwe die al eeuwenlang in Irak wordt gegeten — vormt de perfecte basis voor een moderne risotto.In dit gerecht combineren we die volle, nootachtige smaak met zoet geroosterde pompoen en een romige dadelboter.Het resultaat is comfortfood met een Midden-Oosterse ziel: warm, zacht, kruidig en verrassend verfijnd. Perfect voor een herfstige…
Deze milde bloemkoolsoep met knoflook & tijm is zo’n soep die je verrast door zijn eenvoud. Hij is zacht, romig (zonder room!) en licht verteerbaar — perfect voor dagen waarop je iets warms en rustigs wil eten.Bloemkool is rijk aan vezels en vitamine C, maar door de zachte smaak is het echt comfortfood. De combinatie…
Een klassieke risotto, maar dan met een decadente twist: truffel. Deze Good Hair Day Risotto al Tartufo van Greenomic heeft van zichzelf al een rijke smaak, waardoor je maar weinig nodig hebt om indruk te maken. Serveer met gebakken paddenstoelen en een likje Parmezaan en je hebt een Italiaans comfortgerecht dat perfect past bij een…
Een goede lunch moet je voeden, niet uitputten.Deze darmvriendelijke quinoa salade is speciaal ontwikkeld als mealprep-lunch: je maakt hem één keer en kunt er 2 tot 3 dagen van eten, zonder dat hij slap wordt of zwaar valt op de maag. De salade zit boordevol zachte vezels, gezonde vetten en licht verteerbare eiwitten, en bevat…
Spaghetti al Limone, Acciughe & Pangrattato met citroen, ansjovis, knoflook en krokante broodkruimels 🇮🇹 Waarom dit recept werkt Dit gerecht is geïnspireerd op Zuid-Italiaanse smaken (Campania & Sicilië): ansjovis → diepe umami (maar niet vissig) citroen → frisheid en balans pangrattato → armeluis-Parmezaan, maar dan chic Het resultaat is een lichte maar intense spaghetti die…
Citroen, kurkuma en koriander zijn typische smaken die vaak terugkomen in de Iraakse keuken, vooral in frisse stoofschotels of kipgerechten.Deze moderne versie is lichter, eenvoudiger én fotogenieker: malse kip met een gouden kurkuma-marinade, geserveerd met geroosterde aardappelen en een levendige korianderpesto. Het resultaat is een gerecht dat zowel comfortfood als verfijnd diner kan zijn —…
Deze gezonde kimchi bowl is alles wat je wilt in één kom: fris, licht pittig, romig en boordevol textuur.De combinatie van gefermenteerde kimchi, knapperige komkommer, zachte rijst en voedzame toppings zorgt voor een perfecte balans tussen prebiotische vezels en probiotica — precies wat je darmen nodig hebben om goed te functioneren. Het is een ideale…
Kimchi is een van de bekendste gefermenteerde gerechten ter wereld — en niet zonder reden.Deze Koreaanse klassieker zit boordevol levende bacteriën, vitamines en antioxidanten die je darmflora versterken en je spijsvertering ondersteunen. Zelf kimchi maken is verrassend eenvoudig. Je hebt geen speciale apparatuur nodig, alleen wat tijd en geduld. Het resultaat? Een pittig-frisse smaakmaker die…
Vandaag bezocht ik voor de derde keer Destination Design – en eerlijk is eerlijk: deze designbeurs blijft me elk jaar verrassen. De beurs is dit jaar nog te bezoeken op 19 en 20 januari en groeit zichtbaar in omvang, kwaliteit en internationale uitstraling. Destination Design is opgericht door Leolux, Label van den Berg en Gelderland…
Risotto alla milanese met saffraan is een klassieker uit Noord-Italië. In dit gerecht krijgt de romige risotto een verrassende culinaire twist: een vleugje geraspte drop. Het anijsachtige aroma tilt de rijke smaak van saffraan naar een heel nieuw niveau. Spannend, modern en toch diep Italiaans. Ingrediënten (4 personen) 300 g risottorijst (Arborio of Carnaroli) 1…
Begin januari kleurde Lieshout ineens wit. Door de sneeuwval van 2 januari en de dagen erna veranderde het dorp in een rustig winterdecor. Afgelopen zondag maakten we een korte wandeling door de sneeuw, langs molen De Leest, de Molenstraat en het kanaal. Geen lange tocht, maar wél genoeg om te genieten van witte paden, besneeuwde…
Deze gember-kurkuma wortelsoep is zo’n kom vol warmte die je meteen voelt zodra je de eerste lepel neemt.Hij is zachtzoet door de wortel, fris door de gember en krijgt die mooie goudgele kleur van kurkuma — een echte boost soep voor je weerstand én spijsvertering. Gember en kurkuma staan bekend om hun ontstekingsremmende werking, en…