Deze gezonde kimchi bowl is alles wat je wilt in één kom: fris, licht pittig, romig en boordevol textuur.De combinatie van gefermenteerde kimchi, knapperige komkommer, zachte rijst en voedzame toppings zorgt voor een perfecte balans tussen prebiotische vezels en probiotica — precies wat je darmen nodig hebben om goed te functioneren. Het is een ideale…
Kimchi is een van de bekendste gefermenteerde gerechten ter wereld — en niet zonder reden.Deze Koreaanse klassieker zit boordevol levende bacteriën, vitamines en antioxidanten die je darmflora versterken en je spijsvertering ondersteunen. Zelf kimchi maken is verrassend eenvoudig. Je hebt geen speciale apparatuur nodig, alleen wat tijd en geduld. Het resultaat? Een pittig-frisse smaakmaker die…
Vandaag bezocht ik voor de derde keer Destination Design – en eerlijk is eerlijk: deze designbeurs blijft me elk jaar verrassen. De beurs is dit jaar nog te bezoeken op 19 en 20 januari en groeit zichtbaar in omvang, kwaliteit en internationale uitstraling. Destination Design is opgericht door Leolux, Label van den Berg en Gelderland…
Risotto alla milanese met saffraan is een klassieker uit Noord-Italië. In dit gerecht krijgt de romige risotto een verrassende culinaire twist: een vleugje geraspte drop. Het anijsachtige aroma tilt de rijke smaak van saffraan naar een heel nieuw niveau. Spannend, modern en toch diep Italiaans. Ingrediënten (4 personen) 300 g risottorijst (Arborio of Carnaroli) 1…
Begin januari kleurde Lieshout ineens wit. Door de sneeuwval van 2 januari en de dagen erna veranderde het dorp in een rustig winterdecor. Afgelopen zondag maakten we een korte wandeling door de sneeuw, langs molen De Leest, de Molenstraat en het kanaal. Geen lange tocht, maar wél genoeg om te genieten van witte paden, besneeuwde…
Deze gember-kurkuma wortelsoep is zo’n kom vol warmte die je meteen voelt zodra je de eerste lepel neemt.Hij is zachtzoet door de wortel, fris door de gember en krijgt die mooie goudgele kleur van kurkuma — een echte boost soep voor je weerstand én spijsvertering. Gember en kurkuma staan bekend om hun ontstekingsremmende werking, en…