Durf jij een hap te nemen van deze angstaanjagend lekkere Halloween nacho’s? 👀
Deze schaal vol paarse tortillachips ziet er niet alleen spooky uit, maar smaakt ook verrukkelijk. Met zwarte olijvenoogjes, vuurrode sriracha en romige groene guacamole past dit gerecht perfect bij een griezelige filmavond. Of je nu kijkt naar Wednesday, The Nun of Hocus Pocus — deze kleurrijke snack maakt jouw Halloweenavond helemaal af.
Het recept is simpel, snel klaar en geeft die perfecte mix van crunch, spice en creamy goodness.
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
- 1 zak paarse tortillachips (bijv. Wednesday van LIDL)
- 100 g geraspte cheddar of jonge kaas
- 1 klein blikje maïskorrels (uitgelekt)
- 1 klein blikje zwarte olijven, in ringetjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
- 1 jalapeño (optioneel, voor extra pit)
- 2 el sriracha saus
- 1 el zure room of yoghurt (voor zachte contrastsaus)
Voor de guacamole (“het groene slijm”):
- 1 rijpe avocado
- Sap van ½ limoen
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 el fijngesneden koriander (optioneel)
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verdeel de paarse tortillachips over een ovenschaal of bakplaat.
- Strooi de geraspte kaas erover en verdeel maïs, rode ui en eventueel jalapeño.
- Bak de nacho’s 5-8 minuten in de oven, tot de kaas mooi gesmolten is.
- Maak ondertussen de guacamole: prak de avocado, voeg limoensap, knoflook, koriander en zout toe. Roer goed.
- Haal de nacho’s uit de oven en garneer met ringetjes zwarte olijf (de “oogballen”), wat toefjes guacamole en druppels sriracha.
- Voor extra effect kun je met een satéprikker kleine “bloedvlekken” maken van sriracha op de guacamole. 👻
Serveer direct — liefst bij kaarslicht en met een creepy soundtrack op de achtergrond.
Tip
Wil je het extra Halloween-proof maken? Leg in het midden een kommetje met guacamole in een klein pompoentje of serveer in een zwarte schaal met nep-spinrag eromheen.
