Op zoek naar een spectaculaire sushirol die barst van smaak én eruitziet als een feestje op je bord? Maak kennis met de Siberische Tijger – een creatieve sushi met een crunchy korst van gecrushte Borrel Bites en dikke strepen sojasaus voor een echte tijgerlook. Perfect voor sushi lovers die houden van een beetje pit én van opvallende foodstyling. Deze sushirol is niet alleen lekker, maar ook een eyecatcher op tafel – ideaal voor foodies die hun diner graag Instagram-waardig maken.
Benodigdheden (voor 2 rollen / ca. 16 stuks)
Voor de rijst:
- 150 gram sushirijst
- 2 el rijstazijn
- 1 tl suiker
- snuf zout
Voor de vulling:
- 100 gram pittige kip of pulled chicken met Nanami Tougarashi
- 1/4 avocado, in reepjes
- 1/4 komkommer, in dunne reepjes
- 1 el spicy mayonaise
Voor de buitenkant:
- 2 vellen nori
- Chio Borrel Bites (Paprika Sweet Chili), fijn gecrusht
- Dikke sojasaus (of teriyakisaus) om te drizzelen
- Eventueel: wat extra Nanami Tougarashi om te bestrooien
Benodigdheden:
- Bamboematje
- Vershoudfolie
- Scherp mes
Bereiding
- Rijst bereiden: Kook de sushirijst volgens de verpakking. Meng met rijstazijn, suiker en zout. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voorbereiding vulling: Meng de kip met een beetje Nanami Tougarashi voor een pittige kick. Snijd de avocado en komkommer in dunne reepjes.
- Rol maken: Leg een norivel op het bamboematje met folie. Verdeel een laag rijst over de nori en druk goed aan. Draai het vel om, zodat de rijst onderop ligt.
- Vulling plaatsen: Leg in het midden van het norivel (aan de norizijde dus) de kip, avocado, komkommer en spicy mayonaise.
- Oprollen: Rol strak op met behulp van het matje.
- Crunchy coating: Rol de sushirol door de gecrushte Borrel Bites totdat de hele buitenkant bedekt is.
- Snijden & stylen: Snijd met een nat mes in plakjes. Drizzle er wat dikke sojasaus over in diagonale strepen voor de tijgerlook. Bestrooi eventueel met extra Nanami Tougarashi.
