Citroen-Kurkuma Kip met Geroosterde Aardappelen en Korianderpesto
Citroen, kurkuma en koriander zijn typische smaken die vaak terugkomen in de Iraakse keuken, vooral in frisse stoofschotels of kipgerechten.Deze moderne versie is lichter, eenvoudiger én fotogenieker: malse kip met een gouden kurkuma-marinade, geserveerd met geroosterde aardappelen en een levendige korianderpesto. Het resultaat is een gerecht dat zowel comfortfood als verfijnd diner kan zijn —…