Watermeloen Tataki Bowl – verrassend vegan zomerrecept met Aziatische smaken
Wie denkt dat watermeloen alleen thuishoort in een fruitsalade, heeft deze Watermeloen Tataki Bowl nog niet geproefd. Door watermeloen kort te marineren en vervolgens heet dicht te schroeien, krijgt hij een stevige, bijna tonijnachtige structuur. De buitenkant wordt hartig en licht gekaramelliseerd, terwijl de binnenkant heerlijk sappig blijft. In combinatie met romige avocado, frisse komkommer,…