Zin in een luxueuze pastamaaltijd zonder uren in de keuken te staan? Deze Tagliatelle al Tartufo met romige truffelsaus en Parmezaan is simpel, maar elegant. De romige saus met truffel en knoflook geeft deze pasta een rijke, aardse smaak die perfect past bij een diner voor twee of een feestelijk etentje. Serveer met een goed glas witte wijn en geniet van pure verwennerij op je bord.
Benodigdheden (2 personen)
- 250 gram Tagliatelle al Tartufo (Good Hair Day Pasta)
- 150 ml kookroom of slagroom
- 1 el truffeltapenade of truffelolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 el boter
- Parmezaanse kaas, geschaafd
- Zout & zwarte peper
Bereiding
- Kook de tagliatelle beetgaar volgens de verpakking.
- Verhit de boter in een pan en fruit de knoflook 1 minuut op laag vuur.
- Voeg de room toe en laat zachtjes koken. Roer daarna de truffeltapenade of truffelolie erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de pasta af en meng door de saus.
- Serveer met Parmezaanse kaas en eventueel een drupje extra truffelolie.
