Risotto alla milanese met saffraan is een klassieker uit Noord-Italië. In dit gerecht krijgt de romige risotto een verrassende culinaire twist: een vleugje geraspte drop. Het anijsachtige aroma tilt de rijke smaak van saffraan naar een heel nieuw niveau. Spannend, modern en toch diep Italiaans. Ingrediënten (4 personen) 300 g risottorijst (Arborio of Carnaroli) 1…
Chocolademousse kennen we allemaal, maar deze versie met een vleugje olijfolie, zeezout en geraspte drop is allesbehalve standaard. De dropsteen van Rivsalt zorgt voor een Scandinavisch geïnspireerde, verrassende smaakbeleving. Perfect als luxe dessert voor een etentje, of als eyecatcher tijdens de feestdagen. Ingrediënten (voor 4 kleine porties) 100 g pure chocolade (70%) 2 eieren…
RIVSALT (grated salt) is een nieuwe manier om smaakt toe te voegen aan eten. Het is een bekroont product en zeker een gespreksstarter op een etentje. Scandinavisch design en een gastronomische ervaring op zijn best! Het product is ontworpen door de Zweedse ondernemer Jens Sandringer. Zijn inspiratie kwam uit een teppanyaki restaurant in Peking, hier…